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Restaurant Birchen - Leukerbad - Wallis

Walliser Spezialitäten und eine fantastische Aussicht

Das Restaurant Birchen serviert Walliser Spezialitäten und verwöhnt Sie an warmen wie auch kalten Tagen. Die Aussicht vom Restaurant ist fantastisch – genauso wie die Gastfreundschaft des Ehepaars Roten auch. Die familiäre Ambiance und die frische Bergluft zeichnen das Restaurant Birchen aus. Sie können den warmen Punsch oder das kalte Bier sowohl in der gemütlichen Gaststube als auch auf der einladenden Terrasse geniessen. 

Geschichte

Das Restaurant Birchen wird vom Ehepaar Roten geführt. Das Restaurant war nicht schon immer ein Restaurant, sondern findet seinen Ursprung in den 1950er-Jahren. Damals hat der Grossvater Alexander Roten angefangen, den Bewohnern des Dorfes und passionierten Wanderern einfache Speisen zu servieren. Die Nachfrage war gross und seine Gastfreundschaft wurde sehr geschätzt. 1973 entschied der Vater Roten die Gaststube in ein Restaurant mit regulären Öffnungszeiten umzuwandeln. Seit 1997 kümmert sich Alexander Roten zusammen mit seiner Frau und seiner Schwiegermutter engagiert um hungrige und durstige Gäste.